The science of cheese

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Tunick, Michael
Format: Printed Book
Veröffentlicht: Oxford OUP 2014
Schlagworte:
Cheesemaking, Food Technology, Applied Food science, Milk products
LEADER 00479nam a22001457a 4500
020 |a 9780199922307 
082 |a 637.3 TUN/S 
100 |a Tunick, Michael 
245 |a The science of cheese 
260 |a Oxford  |b OUP  |c 2014 
300 |a 284 
650 |a Cheesemaking, Food Technology, Applied Food science, Milk products 
942 |c BK 
999 |c 136379  |d 136375 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 637_300000000000000_TUN_S  |7 0  |9 135208  |a SCP  |b SCP  |d 2016-10-18  |l 0  |o 637.3 TUN/S  |p SCP07061  |r 2016-10-18  |w 2016-10-18  |y BK 

Ähnliche Einträge