Fundamental Food Microbiology

"Preface to the Fifth Edition The golden era of food microbiology has begun. All three areas of food microbiology, beneficial, spoilage, and pathogenic microbiology, are expanding and progressing at an incredible pace; thus, it is difficult for one to stay abreast of new developments. A genu...

תיאור מלא

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Ray, Bibek Bhunia, Arun K.
פורמט: Printed Book
יצא לאור: Boca Raton CRS Press 2014
מהדורה:5th; Ed.
נושאים:
Food > Microbiology. Food Microbiology > Foodborne Diseases > prevention & control.
גישה מקוונת:http://classify.oclc.org/classify2/ClassifyDemo?owi=725422

אינטרנט

http://classify.oclc.org/classify2/ClassifyDemo?owi=725422

MG University

פרטי מלאי ספרים מ MG University
סימן המיקום: 664.001 RAY/F
עותק סטטוס עדכני לא זמין

פריטים דומים