Fundamentals of dairy chemistry /

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Wong,N P(Ed.)
Outros Autores: Jenness,Robert
Formato: Printed Book
Publicado em: New Delhi: CBS publishers & distributors , 1998.
Edição:3rd ed.
Assuntos:
Milk processing > Dairy chemistry
Descrição
Descrição Física:779p.
ISBN:9788123906089

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