Fundamentals of dairy chemistry /

Dettagli Bibliografici
Autore principale: Wong,N P(Ed.)
Altri autori: Jenness,Robert
Natura: Printed Book
Pubblicazione: New Delhi: CBS publishers & distributors , 1998.
Edizione:3rd ed.
Soggetti:
Milk processing > Dairy chemistry
Descrizione
Descrizione fisica:779p.
ISBN:9788123906089

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