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Nutritional evaluation of food processing /

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Harris, Robert Samuel
Altri autori:	Karmas, Endel
Natura:	Printed Book
Pubblicazione:	Westport, Conn. : Avi Pub. Co., 1975.
Edizione:	2d ed.
Soggetti:	Food Food industry and trade.

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