Cherry, J. P. (1981). Protein Functionality in Foods. American Chemical Society.
Chicago-tyylinen lähdeviittausCherry, John P. Protein Functionality in Foods. Washington Dc: American Chemical Society, 1981.
MLA-viiteCherry, John P. Protein Functionality in Foods. American Chemical Society, 1981.
Varoitus: Nämä viitteet eivät aina ole täysin luotettavia.