Wordt geladen...
Fermentation Effects on Food Properties
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Andere auteurs: | , |
| Formaat: | Printed Book |
| Gepubliceerd in: |
Boca Raton
CRC
2012
|
| Reeks: | Chemical and Functional Properties of Food Components
|
| Fysieke beschrijving: | 385p. HB |
|---|---|
| ISBN: | 9781439853344 |