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Fermentation Effects on Food Properties
| मुख्य लेखक: | |
|---|---|
| अन्य लेखक: | , |
| स्वरूप: | Printed Book |
| प्रकाशित: |
Boca Raton
CRC
2012
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| श्रृंखला: | Chemical and Functional Properties of Food Components
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| भौतिक वर्णन: | 385p. HB |
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| आईएसबीएन: | 9781439853344 |