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Fermentation Effects on Food Properties
मुख्य लेखक: | |
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अन्य लेखक: | , |
स्वरूप: | Printed Book |
प्रकाशित: |
Boca Raton
CRC
2012
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श्रृंखला: | Chemical and Functional Properties of Food Components
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भौतिक वर्णन: | 385p. HB |
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आईएसबीएन: | 9781439853344 |