Global cheesemaking technology : cheese quality and characteristics

Global Cheesemaking Technology: Cheese Quality and Characteristics reviews cheesemaking practices, and describes cheeses and the processes from which they are manufactured.

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Papademas, Photis; Bintsis, Thomas
פורמט: Printed Book
יצא לאור: Hoboken, NJ : Wiley, 2018.
נושאים:
Cheesemaking. Dairy processing. TECHNOLOGY & ENGINEERING > Agriculture > General.

Kerala University of Fisheries

פרטי מלאי ספרים מ Kerala University of Fisheries
סימן המיקום: 637.3 PAP/GL
עותק NFIC סטטוס עדכני לא זמין

פריטים דומים