Global cheesemaking technology : cheese quality and characteristics

Global Cheesemaking Technology: Cheese Quality and Characteristics reviews cheesemaking practices, and describes cheeses and the processes from which they are manufactured.

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Papademas, Photis; Bintsis, Thomas
التنسيق: Printed Book
منشور في: Hoboken, NJ : Wiley, 2018.
الموضوعات:
Cheesemaking. Dairy processing. TECHNOLOGY & ENGINEERING > Agriculture > General.

Kerala University of Fisheries

تفاصيل المقتنيات من Kerala University of Fisheries
رقم الطلب: 637.3 PAP/GL
النسخة NFIC الحالة المباشرة غير متاحة

مواد مشابهة