Đang tải...

Alternative sweeteners /

"The fourth edition of Alternative Sweeteners follows the same formula as the previous three books by discussing each sweetener in terms its characteristics. Qualities covered include means of production, physical characteristics, utility, and relative sweetness (compared to sucrose). Technical...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Nabors, Lyn O'Brien
Định dạng: Printed Book
Được phát hành: Boca Raton : CRC Press, 2012.
Phiên bản:4th ed.
Những chủ đề:

Những quyển sách tương tự