Microbiology of foods and food processing

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Nickerson, John T.
Outros autores: Sinskey, Anthony J.
Formato: Printed Book
Publicado: New York, American Elsevier Pub. Co. [1972]
Subjects:
Food
Food handling.
Descripción
Descrición Física:x, 306 p. illus.
ISBN:0444001247

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