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Food microbiology: fundamentals and frontiers /
| अन्य लेखक: | |
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| स्वरूप: | Printed Book |
| प्रकाशित: |
Washington, D.C.:
ASM,
2001
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| संस्करण: | 2nd |
| विषय: |
| वस्तु वर्णन: | Includes bibliographies and index. |
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| भौतिक वर्णन: | xvi, 872p. |
| आईएसबीएन: | 1-55581-208-2 9781555812089 |