ロード中...
Dairy science and technology
| 第一著者: | |
|---|---|
| その他の著者: | , |
| フォーマット: | Printed Book |
| 出版事項: |
Boca Raton
CRC,Taylor & Francis,
2006.
|
| 版: | 2nd. |
| シリーズ: | Food science and technology
|
| 主題: |
| 記述事項: | Rev. ed. of: Dairy technology P. Walstra ... [et al.]. c1999. |
|---|---|
| 物理的記述: | 782 p. ill. |
| ISBN: | 0824727630 (alk. paper) |