Carregant...
Dairy science and technology
| Autor principal: | |
|---|---|
| Altres autors: | , |
| Format: | Printed Book |
| Publicat: |
Boca Raton
CRC,Taylor & Francis,
2006.
|
| Edició: | 2nd. |
| Col·lecció: | Food science and technology
|
| Matèries: |
| Descripció de l’ítem: | Rev. ed. of: Dairy technology P. Walstra ... [et al.]. c1999. |
|---|---|
| Descripció física: | 782 p. ill. |
| ISBN: | 0824727630 (alk. paper) |