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Biochemistry of foods

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Eskin, Michael NA
अन्य लेखक:	Shahidi, Fereidoon
स्वरूप:	Printed Book
भाषा:	Undetermined English
प्रकाशित:	London Elsevier 2013
विषय:	Cereals, Legumes, Fruits, Vegetables,Meat,Fish,Milk,Egg components, Lipid Oxidation, Enzymatic browening, Biotechnology

होल्डिंग्स विवरण से Kerala Agricultural University
बोधानक:	641.1 ESK
प्रति	लाइव स्थिति उपलब्ध नहीं है

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