Rheology and texture in food quality

other_versions_link
Dades bibliogràfiques
Autor principal: Deman, J
Altres autors: Rasper, V F, Voisey, P W
Format: Printed Book
Idioma:Undetermined
English
Publicat: West Fort AVI Publishing Co 1976
Matèries:
Instrumental measurement-food texture
Mechanical properties- Food
Rheology- Food quality

Kerala Agricultural University

Detall dels fons de Kerala Agricultural University
Signatura: 664.07 DEM
Còpia Comprovació en temps real no disponible

Ítems similars