Processing foods : quality optimization and process assessment

other_versions_link
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Oliveira,Fernanda A R
מחברים אחרים: Oliveira,Jorge C
פורמט: Printed Book
שפה:Undetermined
יצא לאור: CRC Press Inc 1999
נושאים:
food industry and trade
food technology
תיאור
תיאור פיזי:415
ISBN:0849379059

פריטים דומים