Đang tải...
Standardization of green gram based meat analogues
Meat analogue, a simulated product that resembles meat, is suggested as the food for future owing to its nutritional qualities, beneficial health effects and sensory characteristics. In the present study an attempt was made to develop a product possessing both the nutritional and sensory characteris...
| Tác giả chính: | Nisha |
|---|---|
| Tác giả khác: | Usha V(Guide) |
| Định dạng: | Ph.D Thesis |
| Ngôn ngữ: | Undetermined |
| Được phát hành: |
Vellanikkara
Department of Home Science, College of Horticulture
2008
|
Những quyển sách tương tự
-
Green gram
Được phát hành: (1992) -
Analogue-based drug discovery.II
Được phát hành: (2010) -
Analogue computers /
Bằng: Dodd, K. N.
Được phát hành: (1969) -
Analogue Electronics
Bằng: Morris,John C.
Được phát hành: (1991) -
Gram
Bằng: GL Ray
Được phát hành: (1993)