Đang tải...

Suitability of Local Mango Cultivars for Pulp Based Products

The present study entitled “Suitability of local mango cultivars for pulp based products” was taken up for optimising the protocols of developing mango pulp based products viz., Mango RTS beverage, Mango squash and Mango jam using six different cultivars of mango. The physical and processing charac...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Irene Varghese
Tác giả khác: Mary Ukkuru P (Guide)
Định dạng: Ph.D Thesis
Ngôn ngữ:Undetermined
Được phát hành: Vellayani Department of Home Science, College of Agriculture 1997

Những quyển sách tương tự