Advance in food research V.19

Podrobná bibliografie
Další autoři: Mrak, E M, Stewart, George F
Médium: Printed Book
Vydáno: New York Academic Press INC., Publishers 1971
Témata:
Red and white muscle
Food browning as a polyphenol reaction
Chemistry of diary powders with reference to baking
Myofibrillar proteiens of skeletal muscle
Popis
Fyzický popis:366p.
ISBN:0120164019

Podobné jednotky