Objective food science and technology

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Deepak Mudgil
Outros Autores: Sheweta Barak Mudgil
Formato: Printed Book
Publicado em: Jodhpur Scientific Publishers 2015
Edição:2, rev.
Assuntos:
Food chemistry
Food microbiology
Food engineering
Dairy technology
Descrição
Descrição Física:548p
ISBN:9788172339180

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