Preharvest and postharvest food safety: contemporary issues and future directions

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς: Beier, Ross C, Suresh D Pillai, Phillips, Timothy D
Μορφή: Printed Book
Έκδοση: New Delhi Blackwell Publishing and the Institute of Food Technologists 2016
Θέματα:
Pathogen/host interactions
Ecology, distribution, and spread of food borne Hazards
Antimicrobial resistance
Decontamination and prevention strategens
Risk Analysis
Περιγραφή
Φυσική περιγραφή:xxiv, 455p.
ISBN:9788126560479

Παρόμοια τεκμήρια