Concepts of food process engineering

Dettagli Bibliografici
Autore principale: Sanjaya K Dash
Altri autori: Nihar Ranjan Sahoo
Natura: Printed Book
Pubblicazione: New Delhi Kalyani publishers 2014
Soggetti:
Properties of biological materials
Food science and nutrition
Food grains
Processing and storage of fruits and vegetables
Food processing
Processing of milk and milk products
Descrizione
Descrizione fisica:404p
ISBN:9789327239232

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