Lataa...

QR-koodi

Optimisation and utilisation of resistant starch for value addition in rice products

The present study was undertaken to standardise processing treatments for optimising resistant starch (RS) formation in rice starch and to evaluate the changes in rice starch properties. The study also aimed to standardise rice flour supplemented with RS, to evaluate its quality attributes during st...

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Lilia Baby
Muut tekijät:	Indira V (Guide)
Aineistotyyppi:	Ph.D Thesis
Julkaistu:	Vellanikkara Department of Home Science, College of Horticulture 2014
Aiheet:	Home Science

Samankaltaisia teoksia

Wheat: production and utilisation
Tekijä: Inglett, G E
Julkaistu: (1974)

Value addition and quality evaluation of queensland arrowroot (Canna edulis L.)
Tekijä: Simi M C
Julkaistu: (2014)

Standardisation of functional baked products utilising under exploited tubers
Tekijä: Rekha Anaveri
Julkaistu: (2016)

Value added baked products from raw jackfruit
Tekijä: Ambika Sahoo
Julkaistu: (2016)

Development of value added products from banana peel
Tekijä: Megha S Karthikeyan
Julkaistu: (2015)

Empowerment of mushroom growers through technology transfer of value added products
Tekijä: Saima Usman
Julkaistu: (2015)

Capacity building of rural women on enhancement of family nutrition and livelihood security through consumption and value addition of finger millet (Eleusine coracana (L) Gaertn)
Tekijä: Rashmi R
Julkaistu: (2014)

Quality evaluation of newly released KAU rice (Oryza sativa L.) varieties and their suitability for traditional food products
Tekijä: Chandhni A A
Julkaistu: (2015)

Toxicological evaluation of certain food additives and contaminants
Tekijä: WHO
Julkaistu: (1987)

Sausage products technology
Tekijä: Karmas, E
Julkaistu: (1977)

Optimisation of inputs in rice production /
Tekijä: Reddy, Ym
Julkaistu: (1982)

Traditional foods: some products and technologies
Tekijä: Amla, B L
Julkaistu: (1986)

Development of an extruded product from raw jackfruit
Tekijä: Veena Kumari
Julkaistu: (2015)

Food - biochemistry and nutritional value
Tekijä: Robinson, D S
Julkaistu: (1987)

Food - biochemistry and nutritional value
Tekijä: Robinson, D S
Julkaistu: (1987)

Standardisation and quality evaluation of blended tender coconut products
Tekijä: Shahanas E
Julkaistu: (2014)

Quality assessment and development of product from annona(Annona spp.)
Tekijä: Aswathy K M
Julkaistu: (2016)

Development and quality evaluation of fruit based instant snack and pasta product
Tekijä: Poornima K Das
Julkaistu: (2014)

Treenuts: production, processing products
Tekijä: Woodroof, J.G
Julkaistu: (1979)

Balanced diets and nutritive value of common recipes
Tekijä: Swaminathan, M
Julkaistu: (1981)

Fundamentals of teaching home science
Tekijä: Arvind Chandra

Edible starches and starch derived syrups
Tekijä: Petersen, N.B
Julkaistu: (1975)

Edible starches and starch derived syrups
Tekijä: Petersen, N.B
Julkaistu: (1975)

Principles of Home Science
Tekijä: Priya, Bhargav
Julkaistu: (2005)

Principles of Home Science
Tekijä: Priya, Bhargav
Julkaistu: (2005)

Standardisation and quality evaluation of coconut based filled paneer
Tekijä: Suvarna Mohan
Julkaistu: (2014)

Impact of drumstick (Moringa oleifera Lam.) supplement on the nutritional status of school children
Tekijä: Stephy Das
Julkaistu: (2014)

Development and quality evaluation of bitter gourd (Momordica charantia L.) based low calorie dietetic beverages
Tekijä: Aswathy Rajan
Julkaistu: (2014)

Development and quality evaluation of nutribars
Tekijä: Shahla Karuthedath
Julkaistu: (2014)

Standardisation of wax coating in cassava (manihot esculenta crantz) tubers and quality evaluation
Tekijä: Nishidha Haridas
Julkaistu: (2014)

Impact of an intervention programme on food safety among women food business operators in Trivandrum and Kollam
Tekijä: Anila H L
Julkaistu: (2014)

Development, quality assessment and clinical efficacy of functional food supplement (FFS) for life style disease management
Tekijä: Krishnaja U
Julkaistu: (2014)

Development of jack fruit based ready to cook (RTC) instant mixes
Tekijä: Liji A J
Julkaistu: (2014)

UGC NET/JRF Exam Solved papers: Home Science
Julkaistu: (2019)

Ugc Net/slet Home Science /
Tekijä: Khosla, Anju
Julkaistu: (2007)

660 curries /
Tekijä: Fink, Ben
Julkaistu: (2008)

Socio- economic and dietary determinants in the occurence of cardiac disease Study in the cntral population and patients in Kottayam and Alappuzha district /
Tekijä: Elizabeth Augustine
Julkaistu: (2012)

Managerial and health problems of prawn peeling workers /
Tekijä: Rekha, V. V.
Julkaistu: (2011)

Mamagerial and health problems of prawn peeling workers /
Tekijä: Rekha, V. V.

Your food and you /
Tekijä: Acharya, Kt
Julkaistu: (1977)