Emerging technologies for food processing

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Sun, Da-Wen
Format: Printed Book
Sprache:English
Veröffentlicht: New York Elsevier 2005
Schlagworte:
High pressure processing > Pulsed electric fields processing > Food refrigeration

SOS

Bestandesangaben von SOS
Signatur: 664 P51
Exemplar Live-Status nicht verfügbar

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