Chemical and functional propertis of food lipids

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Sikorski, Zdzislaw E
Beste egile batzuk: Kolakowska, Anna
Formatua: Printed Book
Hizkuntza:English
Argitaratua: New York CRC Press 2003
Gaiak:
Food chemistry > Lipid chemistry
Deskribapena
ISBN:1587161052

Antzeko izenburuak