Influence of processing variables on protein quality and frozen stability of two commercially important species of squid (loligo duvaucelii and doryteuthis sibogae)

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Mohanan P.
Formato: Ph.D Thesis
Idioma:English
Publicado em: Cochin School of Marine Science, CUSAT 2004

SOS

Detalhes do Exemplar SOS
Área/Cota: T189
Cód. Barras: Informação em tempo real indisponível

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