Influence of processing variables on protein quality and frozen stability of two commercially important species of squid (loligo duvaucelii and doryteuthis sibogae)

Opis bibliograficzny
1. autor: Mohanan P.
Format: Ph.D Thesis
Język:English
Wydane: Cochin School of Marine Science, CUSAT 2004

SOS

Szczegóły zapisu SOS
Sygnatura: T189
Egzemplarz Możliwość dostępu nieznana

Podobne zapisy