Influence of processing variables on protein quality and frozen stability of two commercially important species of squid (loligo duvaucelii and doryteuthis sibogae)

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Mohanan P.
Format: Ph.D Thesis
Sprache:English
Veröffentlicht: Cochin School of Marine Science, CUSAT 2004
Beschreibung
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