Evaluation of seafood freshness quality

Détails bibliographiques
Auteur principal: Botta, J R
Format: Printed Book
Langue:English
Publié: New York VCH 1995
Collection:Food science and technology series
Sujets:
Fish as food-analysis > Fishery products-spoilage > Seafood-quality control

SOS

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Cote: 664.94 N51
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