Evaluation of seafood freshness quality

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Botta, J R
Formato: Printed Book
Idioma:English
Publicado em: New York VCH 1995
Colecção:Food science and technology series
Assuntos:
Fish as food-analysis > Fishery products-spoilage > Seafood-quality control
Descrição
ISBN:1560816120

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