Evaluation of seafood freshness quality

Dettagli Bibliografici
Autore principale: Botta, J R
Natura: Printed Book
Lingua:English
Pubblicazione: New York VCH 1995
Serie:Food science and technology series
Soggetti:
Fish as food-analysis > Fishery products-spoilage > Seafood-quality control
Descrizione
ISBN:1560816120

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