Evaluation of seafood freshness quality

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Botta, J R
Format: Printed Book
Sprache:English
Veröffentlicht: New York VCH 1995
Schriftenreihe:Food science and technology series
Schlagworte:
Fish as food-analysis > Fishery products-spoilage > Seafood-quality control
Beschreibung
ISBN:1560816120

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