Evaluation of seafood freshness quality

Dades bibliogràfiques
Autor principal: Botta, J R
Format: Printed Book
Idioma:English
Publicat: New York VCH 1995
Col·lecció:Food science and technology series
Matèries:
Fish as food-analysis > Fishery products-spoilage > Seafood-quality control
Descripció
ISBN:1560816120

Ítems similars