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Protein functionality in food system
| Autore principale: | |
|---|---|
| Altri autori: | |
| Natura: | Printed Book |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
New York
Marcel Dekker
1994
|
| Soggetti: |
| ISBN: | 0824791975 |
|---|
| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Printed Book |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
New York
Marcel Dekker
1994
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| Soggetti: |
| ISBN: | 0824791975 |
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