Trích dẫn APA

Schwartzberg, H. G., & Hartel, R. W. (1992). Physical chemistry of foods. Marcel Dekker.

Trích dẫn kiểu Chicago

Schwartzberg, Henry G., và Richard W. Hartel. Physical Chemistry of Foods. New York: Marcel Dekker, 1992.

Trích dẫn MLA

Schwartzberg, Henry G., và Richard W. Hartel. Physical Chemistry of Foods. Marcel Dekker, 1992.

Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.