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Physical properties of foods novel measurement techniques and applications
第一著者: | Arana, Ignacio; ed (ed. by) |
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フォーマット: | Printed Book |
言語: | English |
出版事項: |
Boca Raton, FL :
CRC Press,
2012.
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シリーズ: | Contemporary food engineering (Unnumbered)
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主題: |
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