Handbook of meat and meat processing

Dades bibliogràfiques
Autor principal: Hui, Y.H.; ed (ed. by)
Format: Printed Book
Idioma:English
Publicat: Boca Raton, FL CRC Press 2012.
Edició:2nd ed.
Matèries:
Meat
Meat industry and trade.
Food Science.
Meat science and applications
Meat - Secondary processing

UL

Detall dels fons de UL
Signatura: 664.91 HUI R
Còpia Comprovació en temps real no disponible

Ítems similars