Handbook of meat and meat processing

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Hui, Y.H.; ed (ed. by)
বিন্যাস: Printed Book
ভাষা:English
প্রকাশিত: Boca Raton, FL CRC Press 2012.
সংস্করন:2nd ed.
বিষয়গুলি:
Meat
Meat industry and trade.
Food Science.
Meat science and applications
Meat - Secondary processing
বিবরন
উপাদানের বিবরণ:Rev. ed. of: Meat science and applications / edited by Y.H. Hui ... [et al.]. 2001.
দৈহিক বর্ননা:xviii, 982 p.
আইসবিএন:9781439836835

অনুরূপ উপাদানগুলি