تحميل...

Handbook of meat and meat processing

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Hui, Y.H.; ed (ed. by)
التنسيق:	Printed Book
اللغة:	English
منشور في:	Boca Raton, FL CRC Press 2012.
الطبعة:	2nd ed.
الموضوعات:	Meat Meat industry and trade. Food Science. Meat science and applications Meat - Secondary processing

الوصف
وصف المادة:	Rev. ed. of: Meat science and applications / edited by Y.H. Hui ... [et al.]. 2001.
وصف مادي:	xviii, 982 p.
ردمك:	9781439836835

مواد مشابهة