Food oxidants and antioxidants chemical biological and functional properties

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Bartosz, Grzegorz; ed (ed. by)
Formatua: Printed Book
Hizkuntza:English
Argitaratua: Boca Raton CRC Press 2014
Saila:Chemical and functional properties of food components series
Gaiak:
Oxidizing agents
Antioxidants
Food additives

UL

Aleari buruzko argibideak UL
Sailkapena: 664.8.022.3 BAR
Alea Egoera zuzenean ez dago erabilgarri

Antzeko izenburuak