Advances in food process engineering research and applications

Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Yanniotis Stavros...[et al]
Aineistotyyppi: Printed Book
Kieli:English
Julkaistu: New York Springer 2013
Aiheet:
Food process engineering - Research
Food processing - Technology
Food safety and quality
Kuvaus
Ulkoasu:x, 677 p.
ISBN:9781461479055

Samankaltaisia teoksia