Food biochemistry and food processing

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Simpson, Benjamin K...[et.al]; ed (ed. by)
Μορφή: Printed Book
Γλώσσα:English
Έκδοση: Aims, Iowa Wiley Blackwell 2012
Έκδοση:2nd ed.
Θέματα:
Food industry and trade - Research
Food - analysis
Food - Composition
Food - Packaging
Περιγραφή
Φυσική περιγραφή:xi, 896p.
ISBN:9780813808741

Παρόμοια τεκμήρια