Food biochemistry and food processing

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Simpson, Benjamin K...[et.al]; ed (ed. by)
Format: Printed Book
Sprog:English
Udgivet: Aims, Iowa Wiley Blackwell 2012
Udgivelse:2nd ed.
Fag:
Food industry and trade - Research
Food - analysis
Food - Composition
Food - Packaging
Beskrivelse
Fysisk beskrivelse:xi, 896p.
ISBN:9780813808741

Lignende værker