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Fermentation effects on food properties
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Printed Book |
| Idioma: | English |
| Publicado em: |
Boca Raton
CRC
2012
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| Colecção: | Chemical and functional properties of food components series
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| Assuntos: |
UL
| Área/Cota: |
664.8.039.7 MEH |
|---|---|
| Cód. Barras: | Informação em tempo real indisponível |