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Fermentation effects on food properties
第一著者: | |
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フォーマット: | Printed Book |
言語: | English |
出版事項: |
Boca Raton
CRC
2012
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シリーズ: | Chemical and functional properties of food components series
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主題: |
UL
請求記号: |
664.8.039.7 MEH |
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