Fermentation effects on food properties

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Mehta, Bhavbhuti M ed (ed.by)
פורמט: Printed Book
שפה:English
יצא לאור: Boca Raton CRC 2012
סדרה:Chemical and functional properties of food components series
נושאים:
Fermentation
Food microbiology
Food contamination - Prevention and control
Food preservation methods

UL

פרטי מלאי ספרים מ UL
סימן המיקום: 664.8.039.7 MEH
עותק סטטוס עדכני לא זמין

פריטים דומים