Fermentation effects on food properties

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Mehta, Bhavbhuti M ed (ed.by)
Formatua: Printed Book
Hizkuntza:English
Argitaratua: Boca Raton CRC 2012
Saila:Chemical and functional properties of food components series
Gaiak:
Fermentation
Food microbiology
Food contamination - Prevention and control
Food preservation methods

UL

Aleari buruzko argibideak UL
Sailkapena: 664.8.039.7 MEH
Alea Egoera zuzenean ez dago erabilgarri

Antzeko izenburuak