Effect of natural antioxidant sources on the quality upgradation of processed products from Indian mackerel

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Beena Sulochanan
Andere auteurs: Saleena Mathew; guided by
Formaat: Ph.D Thesis
Taal:English
Gepubliceerd in: Kochi School of industrial Fisheries; Cusat 2008
Onderwerpen:
Preservation - Fish
Processed fish - Indian Mackerel

UL

Exemplaargegevens van UL
Plaatsingsnummer: 639.2.068 BEE T
Kopie Status is onbeschikbaar

Gelijkaardige items